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梅山豚はホントいけてました。

さくら市にある梅山豚のトンカツを出してくれるお店!

確かにこのトンカツ旨し、塩でいただきましたが、豚肉の味がしっかりとしてかつ優しいお肉でした。

ちょっと揚げ油は「惜しい!」って感じでした。せっかくのお肉がしつこくなってしまっていました。

おそらく、トンカツは油であげるもの!という固定概念があるのかもしれません。

素敵な素材ですから、もっと美味しく提供できたら、爆発かもしれませんね!

店の作りは文句無し!高級感を保ちながら、気軽に入れる環境を創ることがテーマでしょうね!

 

2014/04/24    free    vogues   |    タグ:店舗プロデュース , コンサルティング , リサーチ

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